El tortillas de verde son un manjar tradicional. La receta original usualmente requiere empapelar de maíz de maíz con pollo, después sumergirlas con una mezcla que elaborada con ajíes pimientos y además cilantro. Para terminar, se añaden en quesitos para se comen acompañadas con nata. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado La